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今年初めて沖縄へ

明日・・・というか今日は朝5時に家を出て沖縄に向かいます。
今週末は、今年最初の講演会を那覇市、糸満市、うるま市で行
ないます。年末年始は、糖尿病であることが判明して体調が
かなり悪かったのですが、徹底的に食事制限をした結果、
2ヶ月以上苦しめられた蕁麻疹から解放され、とても体が軽く
感じられるようになりました。そして1ヶ月ぶりに行なった
血液検査の結果を見て、僕もお医者さんもびっくり!
血糖値もコレステロールも正常値に近い状態に戻っていました。

「どんな食生活をしましたか?」とお医者さんに聞かれましたが、
「毎朝、ケロッグのオールブランのシリアルを牛乳を加えて
食べ続けたこと、GI値の高い食べ物を極力避けたこと、それと
なるべく睡眠不足にならないように気をつけたことです」と
答えました。

GI値とはご存知の方も多いと思いますが、血糖値上昇の度合いを、
ブドウ糖(グルコース)を100とした場合の相対値で表す数値を言い
ます。

糖尿病の人は普通の人と比べてインスリンの出方が少なかったり、
かなり遅れて出てきたりするために、結果血液中の糖の濃度が
とくに食後に極端に高くなってしまいます。ですからGI値の高い
食物は食べるとすぐに糖に変わって血液中に滞留するため、避け
る必要があるわけです。GI値の高い食物の代表格は白いご飯、白
いパン、うどんなどで、GI値は85~93と非常に高いわけです。
一般に白い物が良くないなどと言われています。

でも、日本人としてご飯や白い小麦粉でできたパンやうどんが
よくないと言われると、なかなか食べる物が見つからずに大変
苦労します。しばらくは、なるべく沢山の種類の野菜を買って
きて、一生懸命サラダや温野菜にして食べましたが、これは朝
の忙しい時間にはかなり面倒なことで、困り果てました。

そこでいろいろとネットで調べた結果、特定保健用食品に認定さ
れているケロッグのオールブランのシリアルにたどり着きました。
http://www.allbran.jp/product/index.html
ブランとは穀物(小麦)の外皮のことですが、外皮ごと粉にひいて、
つまり全粒としてつくられたシリアルは繊維質が大量に含まれ
ているので消化が遅く、その結果、糖に変わるのもゆっくりで、
急激な血糖値の上昇を避けることができるわけです。
糖尿病の人も、食後時間がたてばゆっくりとインスリンが分泌
されるので、これならちょうどバランスが取れます。さらに、
外皮には豊富なビタミンが含まれているのでとても健康的です。
同じ理由で白米をやめて雑穀米や玄米を食べることも同様の効果
が期待できます。要するに贅沢な食生活をやめるということです。

何も食べる物がないと悲観していた僕の目の前に現れたケロッグは、
今までなら美味しいなんて感じられなかったと思いますが、今の僕
には毎朝食べても全く飽きないほどのごちそうになりました。

そんなわけで、あまり空腹感を感じることもなく食事制限を続ける
ことに成功しました。そして、一週間ほど前に血液検査をした結果、
素晴らしい改善が見られました!!!

ということで、今回の沖縄出張は蕁麻疹や体調不良に悩まされるこ
となく、笑顔で行ってくることができそうです。沖縄のリスナーの
みなさん、是非お近くの方はご参加下さいね。

  1. 2012/01/27(金) 01:28:44|
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